2023年9月15日，生物与食品工程学院副院长唐俊教授﹑安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心负责人兰伟研究员、生物与食品工程学院食品教研室主任李萌萌博士及团队相关成员受邀前往安徽豹光洄溜农业有限公司进行实地考察交流。安徽豹光洄溜农业有限公司法人代表杨梅女士、食品加工厂厂长张有金、研发部主任崔峰、市场总监常海洋等企业代表负责接待及参加了座谈交流。

此次活动中，唐俊教授、兰伟研究员、李萌萌主任及团队成员参观了安徽豹光洄溜农业有限公司的生产设施，了解了公司在冻干食品方面的产品类型、市场优势，并且对新产品“熬爷”鳕鱼丸产生产工艺提出改进建议。双方就未来合作领域及合作模式进行了深入探讨。

唐俊副院长介绍了生工院学科建设、专业设置、师资力量、产学研合作等情况。兰伟研究员介绍了功能果饮中心的人才团队、研发方向、研发基础、设备支持以及校企合作成功案例。此外，兰伟介绍说在学校大力支持下，果饮中心新采购了小型冻干机、均质机、气相色谱、液相色谱等一批设备，团队成员具有相关研发经验，具有较强的研发能力。安徽豹光洄溜农业有限公司张有金厂长介绍了企业发展历程，现有产品，目前发展遇到的技术瓶颈，期待双方展开合作，以促进企业产品更新换代、提质增效。

这次实地考察交流，旨在推动生物与食品工程学院与安徽豹光洄溜农业有限公司在冻干食品领域的产学研合作，以实现科技成果转化的无缝对接，推动食品产业的创新及快速发展。

撰稿:马祥雨  图片：马祥雨  初审：周祚琴  终审：兰伟