3月20日，我中心负责人兰伟研究员受邀，与中国酒业协会果酒技术委员会副主任委员、天津农业科学院郭意如研究员一起，赴重庆市长寿区重庆优久酒业有限公司考察及洽谈项目合作。重庆优久酒业有限公司董事长吴展等公司高层管理人员盛情接待。

 在技术人员带领下，首先参观了公司果酒生产车间、罐装车间及果酒展厅。座谈会上，吴展董事长表示，公司前期也开展了不少校企合作，没有实际解决企业技术问题，是慕名邀请两位专家前来，希望能给公司发展破冰。随后，公司技术副总石介绍了公司目前遇到的发展瓶颈及自身难以解决的技术难题，兰伟研究员介绍了安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心人才、场地、设备等建设现状及平台服务企业取得的研究成果和成效。针对企业提出的果酒降甲醇、酒体稳定、风味不足、功能成分挖掘等技术难题，兰伟研究员表示：“希望通过与企业的深度合作，我们能够将研究中心在果酒生产技术及创新方面的先进成果转化为企业实际生产力，共同推动果酒行业的健康发展。”

 重庆优久酒业有限公司于2017年成立，该公司位于重庆市长寿区葛兰镇食品工业园区，原为国有企业，是一家集果酒研发、生产、销售于一体的现代化企业。

 此次考察交流不仅为我中心与重庆优久酒业有限公司合作奠定了基础，也为我中心进一步深化产学研合作模式，促进果酒产业的技术创新与可持续发展提供了新的思路和方向。

撰稿：马翔雨 图片：兰伟  初审：周祚琴  终审：兰伟