10月9日，班主任刘士民、王胜和培训学员来到了金寨县双河中心校调研考察。双河中心校校长带领我们参观学校，班级、食堂、宿舍楼等等，并向调研学员详细介绍了本校的经验与特色。

在参观完校园之后，大家展开了调研考察的主题讨论——食堂卫生建设。民以食为天，学校的食堂建设是一个学校的重要组成部分，它关系到学生的身体健康。提到这个话题，每个前来研修的校长各抒己见。在如何做好食堂卫生建设的问题上，总结的措施如下：一是要保证食堂内卫生环境整洁。可采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫的措施；二是地面清洁无积水、杂物、地面灶台无灰尘、污垢、生熟食容器分开，并有明显的生熟标志；三是餐具、灶具、用具和盛放直接入口的容器，食用前必须洗净消毒；四是食堂的各种设备必须符合环境保护有关规定，确保达标排放；五是严禁采购无照无证商贩食物腐烂变质等对人体有害的食品；六是不准食用未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及制品，防止疾病传染。七是不准使用病死、毒死或来历不明的禽、兽动物和水产品；八是严禁食用各种超保质期的制品，严禁使用外地大包散盐和亚硝酸盐等各种措施。

班主任刘士民老师提出，一定要建立健全食堂卫生建设的制度，严格执行管理制度，尽可能地不让不利于食堂卫生建设的因素有机可趁。

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