11月10日下午在D楼213教室，安徽省农科院农产品加工研究所副所长刘超研究员应邀为全校师生作了题为“农产品加工现状与发展趋势”的精彩报告。

刘超介绍了我国农产品加工业现状、主要发展趋势、存在的主要问题、农产品加工技术展望及变温膨化技术在农产品加工中的应用。

报告列举了一系列农产品加工方式，指出目前我国农产品加工业固定资产投资快速增长，农产品质量安全持续向好，但缺乏加工专用品种和优质原料基地，科技创新能力有待提升，综合利用水平不高，标准化和全程质量控制体系不完善，传统食品工业化生产落后等。刘超研究员最后指出，食品加工这一行业有很大发展前景，他鼓励同学们学好专业知识，为我国食品加工业做出贡献。（生物与食品工程学院  唐俊）