为进一步落实“立德树人”根本任务，引导学生尊重劳动，培养学生的节约意识。11月20日，历史文化与旅游学院组织41名志愿者走进西湖校区第一、第二生活区食堂开展“走进食堂、体验帮厨”实践活动。

在食堂负责人的带领下，志愿者们参观了食堂的仓库、切配间、粗加工间、洗菜间、炒菜间、米饭生产线、烹饪间等，了解食堂切配、炒制、留样、售卖、清洁、餐具清洗消毒等各操作流程，清洁的卫生环境和一系列保障食品安全举措给志愿者们留下了深刻印象。随后志愿者们被随机分配到洗菜组、切菜组、售卖组、就餐区等不同的工作间“帮厨”。在帮厨实践中，志愿者们穿梭在人潮涌动的食堂里，各司其职、干劲十足、不怕脏不怕累，与食堂一线的师傅们共同体验劳动的艰辛与快乐。一位志愿者说道：“经过切身体验才知道，一份菜从清洗到上桌，经历了许多道工序和层层把关，希望广大师生都能够珍惜食堂工作人员的劳动果实。”

活动尾声，志愿者们还与食堂负责人进行了交流讨论，及时反馈同学们对食堂膳食的合理诉求，便于广大师生更透明、更客观地对食堂卫生与食品安全进行监督。

（撰稿：孟当当、高莉莉 图片：历史文化与旅游学院学生会 学院审核：卞会泉）