6月7日，我中心与华润雪花啤酒（中国）有限公司签订了《中国果酒产业发展研究合作协议》，根据协议，我中心受华润雪花啤酒（中国）有限公司委任，进行全面、深入的果酒市场调研，以揭示当前中国果酒产业的运行态势，挖掘其潜在机遇，并为行业的发展提供战略性建议。

华润雪花啤酒（中国）有限公司，诞生于1993年，是全国性专业啤酒巨擘，总部驻扎在北京，以其独特的“中国品牌+国际品牌”战略，自2006年以来始终稳坐中国啤酒市场销量冠军宝座。2021年，华润雪花技术研究院的成立更是凸显出公司在啤酒科研创新领域的决心，矢志构建一个全球瞩目的“中国啤酒”科技创新高地。果酒产业的发展，是该公司今后重点关注的方向。

与华润雪花啤酒（中国）有限公司的合作，标志着我中心首次步入与中央国有企业合作的崭新篇章，这一里程碑式的合作象征着我中心在产学研结合道路上的新突破。兰伟研究员深悉中国果酒市场的潜力，他认为深入剖析果酒产业的发展脉络，有助于挖掘中国特色果酒的魅力，开启中国果酒的新纪元，进而缩小国内外果酒产品和品牌的差距。为此，他提出了三个关键研究方向：一是深度梳理我国水果产业的分布与果酒需求，洞察市场走势；二是细致探究果酒生产中的工艺瓶颈，发掘新技术的革新力量；三是运用大数据和产业报告，构建稳固的原料供应体系，优化生产流程，实现规模化生产，同时打造出高附加值的个性化产品。

此次合作是双方对未来果酒产业发展的战略研判，将助力我中心在中国果酒产业的研究迈向新的高度。未来，我中心将与华润雪花啤酒（中国）有限公司继续深化合作，共同致力于推动中国果酒产业的创新与发展，为中国的果酒行业注入更多活力。

撰稿：马祥雨 初审：周祚琴 终审：兰伟