学院重视应用型学科的发展，在强化理论教学的同时，提升学生行业认知的能力，把理论与实践进行深度结合，在酒店管理教研室专业老师的指导下，圆满完成本学期2017、2016级酒店管理专业的专业见习工作。

2019年5月20日，在文科教学楼101教室召开了本学期酒店管理专业见习周的动员会，樊冬平老师首先针对本周见习工作的目的、流程、时间安排等分别做了详细的布置与说明，其次针对见习的主要内容把学生分为会展管理组、烈性酒组与葡萄酒组，最后强调见习过程的纪律性与安全性。

 5月20-24日为见习过程，按照本次专业见习的目的与内容，三个小组分别做了相关知识准备：会展管理组同学主要就会展场馆、设施设备水平、展览布局规划、运输与安装、展台设计等方面回顾并查找相关知识；烈性酒组与葡萄酒组同学，主要就烈性酒的概念、分类、分布特点、饮用器具及如何鉴别等方面做了必要的知识准备；5月24日为现场见习过程，2017级、2016级酒店管理专业同学，在樊冬平、卢舒程、穆成林、马莉娟与荆亚宇等老师的带领下赴合肥市安徽国际会展中心，参加“2019第18届中国（安徽）国际糖酒食品交易会”即“第四届中国（合肥）国际葡萄酒与烈性酒展览会”活动，各小组针对见习内容积极与参展商、观展商和会展管理公司人员交流沟通，以获得更多专业知识。