张源，男1977年4月生，安徽阜阳人。2013年毕业于上海海洋大学水生生物学专业，获博士学位。近期研究方向：食品加工技术，微生物酿酒及发酵工程。

一、科研经历：

1、国家自然科学基金：

《野生坛紫菜的性别与性别决定机理研究》，项目编号：31072208，2010-2013，第二完成人。

2、安徽省科技厅科技攻关计划项目：

《发酵型草莓酒工业化生产关键技术研究及应用》，项目编号：1604g0702059，2016-2018，项目主持。

3、安徽省教育厅自然科学重点项目：

《草莓酒工业生产关键技术开发研究》，项目编号：KJ2016A566，2016-2017，项目主持。

4、安徽省中央引导地方科技发展专项项目：

《草莓鲜食、加工兼用新品种的引种筛选与草莓深加工关键技术研究》，项目编号：201707d07050001，2017-2019，项目主持。

二、研究成果

1、张源,兰伟,王明跃,张新红.草莓酒稀释降酸发酵技术研究[J].酿酒,2017,44(04):82-84.

2、张源,张新红,兰伟,郭斌,王明跃,刘文福.发酵前后草莓果实与草莓果酒中三种有机酸的定量分析[J].阜阳师范学院学报(自然科学版),2017,34(01):51-55.

3、张源，兰伟，王明跃，等.基于高通量测序的草莓酒发酵过程中的细菌群落分析.宿州学院学报.2018年第6期.（录用待刊）

4、张源，孙晓璐，兰伟，等.草莓酒自然发酵过程中的真菌群落分析.阜阳师范学院学报（自然科学版）.2018年第2期.

5、孙晓璐,张新红,王明跃,张源.皖北地区白酒大曲中酵母菌的筛选与鉴定.食品工业科技,2015,24:194-197.

6、孙晓璐,张新红,王明跃,张源.皖北地区白酒曲粉中酵母菌的分离筛选.阜阳师范学院学报(自然科学版),2015,02:59-62.

7、Yuan Zhang，Xing-hong Yan，Yusho Aruga. The sex and sex determination inPyropia haitanensis(Bangiales, Rhodophyta). PLoS One. 2013; 8(8):e73414.（SCI）

8、张源,严兴洪.自然条件下的坛紫菜四分体发育与性别表型观察.水产学报. 2013, 37(6):871~883.

9、参编教材《微生物技术》科学出版社2016年

10、制定《草莓酒食品安全企业标准》（Q/HF0001S-2015）

三、荣誉奖励

2015.11：安徽省教学成果三等奖（第五完成人）；2017.03：阜阳市第一批高层次专业技术后备人才；2018.4：安徽省教学成果二等奖（第三完成人）

四、社会服务

安徽省2015、2016、2017年度“三区”人才计划选派科技人员