为进一步加强实践创新能力、培养团队协作精神，不断提高人才培养质量，生物与食品工程学院学院积极响应安徽省教育厅关于大学生食品设计创新大赛的号召，按照省教育厅关于初赛举办的相关要求，于2018年10月13日上午，在躬行楼F楼报告厅成功举办院食品设计创新大赛校内选拔赛。出席本次大赛的评委嘉宾有生物与食品工程学院院长崔亚东、党总支书记程建、教师刘生杰、张源、任莉萍、胡新、赵宏强、李婷婷。

本次比赛分为新产品研发、产品创意二类进行，参赛选手提供作品实物并进行现场答辩。各团队从色、香、味、食品功效、设计理念等角度给大家呈现了一场美妙的味觉和视觉体验。大赛评委从产品规范化、工艺技术、创新性、可行性、现场答辩表现等考评项目给出综合得分，拟推荐出8项作品，进一步优化提升后参加省级比赛。

赛后，崔亚东进行点评。他指出，本次比赛准备充分、作品新颖，但总体还有很大的进步空间。希望同学们注意选题的科学性、工艺的合理及可行性、设计的创新性、产品的功效性等问题，继续改进提升，拿出水平较高的作品参加省级比赛。

本次大赛丰富了大学生课外科技活动，为在校大学生提供了一个技能展示和专业实践锻炼的平台，促进了大学生的创新能力、动手能力、语言表达能力和团队协作能力。