为激发大学生的专业学习热情，强化大学生实践能力、创新能力和团队协作能力的培养。11月19日，安徽省大学生食品设计创新大赛校内选拔赛在阜阳师范大学西湖校区躬行楼F楼报告厅举办。本次比赛由教务处主办，生物与食品工程学院承办。

大赛分为新产品研发、工艺设计和产品创意三组，参赛选手通过PPT演示、专家提问和实物展示环节进行。参赛小组就各自创新点、产品优势以及先进技术的应用方面进行现场实物展示和时长5分钟的答辩。经过激烈的角逐，最终评选出了一、二、三等奖和优秀奖，选出8组作品代表学校参加2023年安徽省大学生食品设计创新大赛。

通过此次比赛，既加深了同学们对中国传统食品文化的理解，又使其对食品创新有了新的认知。食品创新大赛作为生物与食品工程学院“生物科技文化艺术节”系列活动之一，不仅丰富了文化节的内容，同时在同学中形成了“以赛助学，以赛促教”的良好氛围，对学院培养新时代大学生创新能力具有重要意义。

（撰稿：熊阳阳 图片：丁紫涵 学院审核：韩天鹏）