2023年6月20日下午，华润集团啤酒技术研究院院长、“中国酿酒大师”钟俊辉、副院长余腾斐博士一行4人受邀来校交流洽谈。安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心负责人兰伟在躬行楼E楼215会议室主持召开座谈会。科研处成果转化服务中心副主任于立志、生物与食品工程学院副院长唐俊、金种子酒业生产管理部总监何东康、金种子酒业微生物实验室程伟博士、果饮中心团队师生参加了会谈。

座谈会上，于立志对钟俊辉院长一行到访表示欢迎，并介绍了我校的发展概况、科学研究、产学研合作等情况。唐俊副院长介绍了生物与食品工程学院的学科建设、人才培养、科学研究等情况。于立志副主任和唐俊副院长均表示，将全力支持华润集团啤酒技术研究院与安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心的深度合作。兰伟研究员介绍了安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心的基本情况和主要研究方向，他表示华润集团啤酒技术研究院新型果酒的发展规划与中心的研究方向非常契合，期待双方加强合作，共同为推动我国果酒及水果产业的高质量发展作出贡献。

钟俊辉院长充分肯定了我校和安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心的产学研合作成果。他表示，新型酒饮的市场前景巨大，华润集团作为实力雄厚、引领发展的世界500强头部企业，有意于开发出具有市场影响力的果酒品牌，引领果酒产业高质量发展。钟院长提出，基于大数据分析的水果产业布局、果酒产业需求、消费者喜好报告，稳定的原料供应链和生产工艺、规模化的产能和高品质的差异化产品是华润集团布局果酒产业的重要背书，希望在水果产业报告、新型果酒研发等方面与学校开展深度合作。余腾斐副院长补充道，营养健康也是果酒产品研发需要考虑的因素，差异化的产品是助力营销的有利抓手。

会上，双方就未来水果白酒、发酵型果酒产品研发、果酒发展策略等方面开展合作进行了深入的交流。会后，一行人参观了安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心、环境激素与生殖发育安徽省重点实验室、胚胎发育与生殖调节安徽省重点实验室、抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心等省级科研平台。

（撰稿、图片、一审：李瑞龙 二审：薛仰望 学院三审：孙华 ）