香椿自古以来就是受民间喜爱的美味佳肴，每年只有清明前后一个半月二茬嫩叶适合直接食用。香椿富含蛋白质，维他命B、C、胡萝卜素、矿物质、微量元素等珍贵元素。在150种蔬菜中抗氧化第一、消除自由基，调节生理机能养颜美容，润滑肌肤、提高免疫力、消炎抗菌，健齿，养肝，可安眠，明目、消脂瘦身、预防感冒、安神、减缓细胞的退化衰老等，使人精气神舒爽。香椿的养生作用，在中国古药典如《本草拾遗》、《本草纲目》、《日华子本草》、《医林纂要》、《本草品汇精要》、《大明本草》、《食疗本草》皆有记载。本次会议邀请了台湾高雄医科大学许胜光教授做专题报告，许教授致力于香椿在预防与治疗人体慢性病的科学研究与成果开发，并申请注册了“许胜光香椿茶”系列品牌保健养生茶；本次会议将以现代生物科技在香椿产业中的应用为主要议题，商讨如何筹备中国香椿产业协会，欢迎各从事香椿种植、生产和科研的企业和学术团体给予支持和参加，现将有关会议事项通知如下：

一、会议的主要内容

1）研讨香椿产业化现状及未来发展趋势。

2）探讨香椿深加工工艺。

3）讨论如何将现代生物技术更好的与香椿产业化相结合

4）筹备成立中国香椿产业协会

二、会议时间、地点

会议时间：2015年4月25日—2015年4月26日

会议地点：阜阳师范大学F楼学术报告厅

三、参会费用

会务费500元/人(同单位增员部分减半)，现场交纳；住宿会务组统一安排，费用自理；会议组提供早餐和工作午餐，25日晚举办交流晚宴。

四、联系方式

电话：0558-2596373 杨老师

0558-2596148 范老师；王老师

传真：0558-2595615

邮箱：645798697@qq.com

阜阳师范大学生物与食品工程学院

抗衰老中草药安徽省工程技术研究中

上海阳初生物科技有限公司

2015.3.23