为了提高实验室学生的科学素养以及知识储备，锻炼学生阅读文献的理解能力，增强学生的科研能力。抗衰老工程中心于8月13日在线上如期举行了例会，会议邀请了南昌大学王中亮博士做学术报告，题目为“The gut microbiome-immune axis as a target fornutrition-mediated modulation of food allergy”，王博士介绍了肠道微生物组和FA之间的相关性和因果关系，详细描述了肠道微生物和FA之间的因果关系以及肠道微生物调节FA的机制；并强调几种特定的饮食成分和食品补充剂在肠道微生物组和FA互作中所发挥的作用，同学们对王博士的精彩讲解给予热烈的掌声并积极提问。

本次会议还分别对《6-阿魏酰基斯皮诺素的抗AD作用》、 《添加氯化钙提高红番石榴的营养价值，延长保质期》 、《茶多酚增加不同水平陈年玉米饲料的蛋鸡的抗氧化状态》 、 《丁香酸掺入对壳聚糖保存鹌鹑蛋膜物理力学性能、结构及抗菌性能的影响》四篇文献进行了学习，分别由王硕、齐学慧、方文靖和张详语四名同学对文献的研究方法和研究结果进行了讲解，各位同学就文献中的实验方法以及结果进行了积极提问和讨论。会议期间，屈长青教授以及蒋侠森老师对各位同学的汇报进行了点评以及指正。

此次例会，使同学更多可以在暑假期间学习到更多的知识，使同学们在暑假期间坚持阅读文献并分享给其他同学，同学们能够在例会中学到更多样的研究方法，开拓研究思路，更是为同学们日后的科学研究提供了理论基础。

（撰稿：李雪妍 初审：杨京霞 终审：屈长青）