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我校参与《果酒通用技术要求》国家行业标准的制定
来源: 发布人:lishouyuan   初审:lishouyuan    终审:zhangjian 日期:2020-05-27浏览:
【新闻中心讯】

  近日,由我校生物与食品工程学院兰伟研究员、张源博士参与起草国家行业标准《果酒通用技术要求》(QB/T5476-2020),被国家工业和信息化部正式对外公布。

  该国家行业标准是由科技部中国农村技术开发中心牵头,中国食品发酵工业研究院牵头制定,果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社组织实施,全国酿酒标准化技术委员会归口,西北农林科技大学、中国食品发酵工业研究院、阜阳师范大学、广东省食品工业研究所有限公司等科研机构和果酒企业共18家、33人参与了起草。我校两位教师参与其中,为该项国家行业标准制定贡献自己的智慧。

  《果酒通用技术要求》国家行业标准的制定,摆脱了“葡萄酒标准”的束缚,填补了我国果酒技术标准的空白,完善了我国果酒产业创新体系;标准的制定,重新规范定义果酒(除葡萄酒)的术语、命名规则、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则,适用于果酒(除葡萄酒)的生产、检验和销售;标准的制定,有效推动了我国果酒产业向专业化、多样化、高新化发展。

  此次受邀参与国家行业标准的制定,是对我校多年来开展果酒研究和产学研工作的肯定,也充分体现了我校“食品质量与安全”专业建设水平。今后,我校将进一步以科技创新服务产业发展为抓手,提高学校学术影响力,提升服务地方经济社会发展能力,奋力建设地方特色高水平大学。

(撰稿:胡新  图片:兰伟   学院审核:刘勇   宣传部初审:李守远    终审:刘张飞)

  来源:生物与食品工程学院