近日，工业和信息化部办公厅《关于印发2021年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》。由我校生物与食品工程学院兰伟研究员牵头并主持，以阜阳师范大学作为主持申报的国家行业标准《果酒 第7部分：草莓酒》获批立项，这是我校首次作为主持单位承担国家行业标准的制订，也是“果酒工程技术研究中心”成立以来参与制订国家行业标准《果酒通用技术要求》后，又承担的一项重大课题。

据悉，工业和信息化部本批次在酿酒领域共立项3项国家行业标准，《果酒 第7部分：草莓酒》的成功立项，标志着我校在果酒酿造技术及产业化方面跨入了全国前列，也是我校长期以来注重科研与创新的成果重要体现。我校将按照工业和信息化部办公厅相关要求，认真组织落实，做好标准制定、试验验证、知识产权处置、产业化推进等工作，圆满完成本项国家行业标准的建设任务，进一步推动我校在科研领域的创新发展。

（撰稿、图片：张源  学院审核：孙华 宣传部初审：李守远  终审：王清）