回望这个假期，充实而又有趣，形形色色的人群组成了一支支激荡起伏的赞歌，让我在实践中学习到不少宝贵经验，拉近了于社会的距离，也让自己在实践中开阔了视野，增长了见识。与社会的各阶层接触，也克服了自己胆怯的心理，也让自己在与人沟通方面逐步增长了自信。

异地磨炼，熟悉工作流程

上海，这座繁华的城市。四处高楼耸立，车群喧嚣流动。淹没于人群中，瞬间升起一股格格不入的陌生感。这次工作的地点是一家日本料理，对于从未接触过日本料理的我来说，这是一次新奇而又充满挑战的体验。

随着前几天的不适和迷茫过去，工作进入正轨。不仅要熟悉各类前菜、寿司、烤物、主食、定食，还要分辨他们的细微区别和各自的特色，以便于介绍给存有疑问的客人。记住每道菜名与价格，甚至吃法。日本料理最特别的便是刺身，三文鱼背、三文鱼腹、金枪鱼、鲥鱼、鲷鱼、北极贝、甜虾，各种刺身让人眼花缭乱，通常我们的工作便是迎宾，点单，上菜，服务，收拾。熟悉这些具体细节花费了巨大的精力。也深刻感受到了不同饮食文化的魅力。

态度温和，满足顾客需求

满足各类人群的需求，尽善尽美，态度温和有礼，这是基本的工作准则。每类人群的脾气性格不同，就算你满腹怒火也必须耐下心来戴上面具伪装成没有脾气的不倒翁。遇上难缠的客人，也必须绞尽脑汁满足他的各种需求。曾遇过这样一个例子，店里的发票纸用完，过几天才能补货，解释给这位常客听，并表示一旦有发票就会邮寄到位。但是这位常客始终不肯罢休，要求必须现在得到发票，晚一分钟也不可以，必须得到补偿。即使这种情况下我们也必须陪着笑脸态度温和的解释并且满足她的条件。这无数的例子下的瞬间，都让我感慨万分生活的不易，社会的复杂，职业的难处。有时也会遇到很有趣的客人，他们会答谢你的服务，偶尔开个玩笑，瞬间觉得一整天的心情仿佛都被治愈了。工作的乐趣也在于此吧，你永远不会知道你遇到的下一个客人是怎样的性格，永远保持一种期待的心情去迎接，便也觉得这份工作的乐趣之所在。

做一项服务工作，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。只要你有一个服务于他人的态度，你就会得到他人的肯定及帮助，用自己的热情去换取他人的舒心

良好沟通，竞争合作并存

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行” ，社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在暑假有充足的时间进行实践活动，给了我们一个认识社会、了解社会，提高自我能力的重要的机会。

要善于与别人沟通很是重要，这段时间让我认识了很多人。我尽力的去融入这个团体，保持良好的关系，我们的工作需要协作，由一些人上菜，一些人服务，从上午10点到晚上10点的期间大家都聚在一起，矛盾不可避免，遇到一个自私的服务员，总是以各种借口将手头的事务交待给别人做，这种时候只能以委婉的方式告知于她，而不是默默忍受。协力合作，才能事半功倍，当别人对我有意见的时候，也必须听取并且耐心虚心的接受。大家为了工作走到一起，每个人有自己的思想和性格，这一切都需要我们有经验的去处理，我们还得不断学习别人优秀的地方，这需要我们去调整自己的心态，只有在最好的心态下，才能吸取别人的优点和长处。这次实践中，待人处事，与人沟通方面得到了很大的进步，充分证明了取人之长，补我之短的重要性。

通过这次的社会实践活动，逐步的了解了社会、开阔了视野、增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值也有了客观的评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫。

青年传媒中心 朱何婷