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科学研究
科学研究
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- 2024-01-07 基于分子感官科学表征冠突散囊菌发酵茶“菌花香”的关键香气化合物
- 2024-01-06 不同品种蓝莓不同发育阶段代谢物的抗癌活性研究
- 2024-01-05 戴尔有孢圆酵母与酿酒酵母共发酵对蓝莓发酵饮料理化和香味特征影响
- 2024-01-05 猕猴桃和葡萄汁果渣提取物的(多)酚类化合物及抗氧化性能比较
- 2024-01-05 Food Chemistry发文:蓝莓采后适度失水能提升酿造果酒的香气品质
- 2023-09-08 我中心在玉铃铛枣品质研究方面发表研究论文
- 2023-09-08 我中心在超声波改性肌原纤维蛋白凝胶特性方面发表研究论文